Con el objetivo de impulsar, reactivar y fortalecer el sector económico restaurantero de micro y medianos locales, que se dedican a la venta de comida tradicional zacatecana, los días 14 y 15 de octubre se llevará a cabo la segunda edición del Festival del Taco y la Gordita, en la Alameda Trinidad García de la Cadena.
Laila Villasuso Sabag, secretaria de Desarrollo Económico y Turismo del Ayuntamiento de Zacatecas, informó que es una edición especial que se enmarca en los 30 años de Zacatecas como Patrimonio Cultural de la Humanidad.
Destacó que la gastronomía también es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, por lo que en este festival se contará con la participación de 48 expositores que a comparación del año pasado, se incrementó en un 40 por ciento la participación.
Comentó que se tiene una expectativa de asistencia de 10 mil personas, por los dos días de actividades, y una derrama económica proyectada de cinco millones de pesos.
Entre la oferta, habrá una variación de tacos y gorditas aunado de un programa cultural, “hoy más que nunca sabemos que para reconstruir el tejido social tiene que ir de la mano del arte, la cultura y el turismo”, dijo.
Por lo que se integra la participación de dos presentaciones escénicas como parte del Festival Internacional de Teatro de Calle, música versátil, el coro infantil Veremundo Carrillo Trujillo, Danzón, la intervención del Mariachi Charros de Zacatecas, y el concierto de la Orquesta Típica y el tradicional Tamborazo Zacatecano.
Por su parte, Estela Cárdenas, Presidenta de la Canirac, extendió la invitación a las familias a que disfruten del festival y de la gastronomía local en donde habrá tacos de arrachera, tripas, pastor, gorditas, birria, así como bebidas típicas como el pulque y la cerveza artesanal.
